Encim alfa-galaktozidaza
Kaj počne encim alfa-galaktozidaza?
Alfa-galaktozidaza razgrajuje alfa-galaktozidne ogljikove hidrate v hrani, vključno z oligosaharidi v fižolu, oreščkih, zelenjavi in drugih živilih. Izboljša prebavne in absorpcijske funkcije ter razbremeni prebavila.
|
Ime izdelka: |
Alfa galaktozidaza |
|
Videz: |
Bež do svetlo rjav prah |
|
Vonj izdelka: |
Značilen vonj in okus |
|
Aktivnost encimov: |
30.000 GLAU/g ali po meri |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakiranje: |
1kg/vreča, 25kg/boben |
|
Shranjevanje: |
Na hladnem in suhem mestu, stran od svetlobe |
|
Rok trajanja: |
12 mesecev pri sobni temperaturi 18 mesecev pod 15 stopinj 24 mesecev pod 0 ~ 4 stopinjami |
|
Optimalno okolje: |
5 stopinj -57 stopinj; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Drugi vplivni dejavniki |
Zaviralec oksidacije; reducirajoče snovi, kot so aktivni ion Ca2+, Mg2+, Na+; K+ itd. |
|
Certifikat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Priporočeni odmerek: |
Predlagana količina dodatka je 0,1-0,3 %, odvisno od vrste, koncentracije, reakcijskih pogojev in drugih dejavnikov substrata in proizvodne situacije |
|
Ime izdelka: alfa-galaktozidaza |
||
|
Predmeti |
Specifikacija |
Rezultati |
|
FIZIKALNE IN KEMIJSKE ANALIZE |
||
|
Videz |
Bež do svetlo rjav prah |
Ustreza |
|
Vonj in okus |
Značilen vonj in okus |
Ustreza |
|
Vlaga |
NMT 7,00 % |
4.30% |
|
Prepoznavna dejavnost |
Pozitivno |
Ustreza |
|
Aktivnost alfa-galaktozidaze |
NLT 30.000 GALU/g |
45.395 GALU/g |
|
TEŽKE KOVINE |
||
|
Svinec |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
arzen |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Merkur |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
kadmij |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MIKROBIOLOŠKI |
||
|
Skupno število aerobnih mikrobov |
NMT 1.000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Kvas in plesen |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Koliformna |
NMT 30 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
E.Coli |
Negativno |
Ni zaznano |
|
Salmonela |
Negativno |
Ni zaznano |
|
Staphylococcus aureus |
Negativno |
Ni zaznano |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negativno |
Ni zaznano |
|
Shranjevanje: Hraniti na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred svetlobo, boben naj bo zaprt, ko ni v uporabi. Rok uporabnosti: Rok uporabnosti pod predpisanimi pogoji skladiščenja in nepredušno-embalažo bo 2 leti. |
||
Področje predelave hrane
Glavna uporaba alfa-galaktozidaze v hrani je odpravljanje anti-prehranskih dejavnikov v stročnicah. Hidrolizira oligosaharide v absorpcijske monosaharide, kot sta glukoza in galaktoza, s čimer rešuje problem napenjanja. Alfa-galaktozidaza se uporablja tudi pri predelavi sadja in zelenjave za razgradnjo alfa-galaktozidnih vezi, izboljšanje bistrosti soka in zmanjšanje padavin. Ko ga dodamo pekovskim izdelkom, poveča raztegljivost testa, izboljša teksturo in obstojnost kruha in peciva.
Področje industrije krme
Alfa-galaktozidaza je ključna sestavina encimskih pripravkov krmnih mešanic, ki se uporabljajo za izboljšanje prebave in absorpcije rastlinske{1}}krme pri živini in perutnini. Dodajanje alfa-galaktozidaze v krmo hidrolizira te anti-prehranske dejavnike v prebavnem traktu živali, kar poveča stopnjo pretvorbe krme. Prav tako spodbuja širjenje koristnih črevesnih bakterij, izboljšuje črevesno mikroekološko okolje in povečuje stopnjo rasti živine in perutnine ter gospodarske koristi pri vzreji.
Področje varstva okolja
Alfa-galaktozidaza tvori kompleksen encimski sistem s celulazo, hemicelulazo itd., kar omogoča učinkovito razgradnjo kompleksnih ogljikovih hidratov v kmetijskih odpadkih. Glukozo, galaktozo in druge monosaharide, proizvedene po encimski hidrolizi, je mogoče uporabiti kot substrate za mikrobno fermentacijo za proizvodnjo bioenergije, kot je bioetanol. Ostanek po encimski hidrolizi je mogoče pretvoriti tudi v organsko gnojilo in krmo, s čimer se realizira racionalno recikliranje odpadkov v energijo in nato v vire.
Močna substratna specifičnost
Alfa-galaktozidaza deluje na ogljikove hidrate z alfa-galaktozidnimi vezmi in nima katalitskega delovanja na -glikozidne vezi.
Široka uporaba hidrolize
Učinkovito lahko razgradi oligosaharide, kot so rafinoza, stahioza in verbaskoza, ter lahko tudi hidrolizira polisaharide z alfa-galaktozidnimi vezmi.
Visoka katalitična učinkovitost
Sposobnost razgradnje substrata enote aktivnega encima je močna in alfa-galaktozidaza lahko hitro in močno hidrolizira ciljne substrate.
Q1: Katera živila imajo visoko vsebnost alfa-galaktozidaze?
Nekateri fermentirani izdelki iz soje in žitarice vsebujejo majhne količine tega encima, učinkovitejši način pa je, da izberete prehranska dopolnila, ki vsebujejo alfa-galaktozidazo.
Q2: Kakšna je razlika med alfa galaktozidazo in beta galaktozidazo?
Glavna razlika je v tem, da alfa-galaktozidaza hidrolizira alfa-glikozidne vezi (oligosaharide v stročnicah), medtem ko beta-galaktozidaza hidrolizira predvsem beta-glikozidne vezi (laktozo).
V3: Je alfa-galaktozidaza škodljiva za vas?
Alfa-galaktozidaza je na splošno varna za človeško telo. Tudi človeška črevesna flora proizvaja majhne količine podobnih encimov in je združljiva s človekovim fiziološkim okoljem. Manjše število ljudi, ki so alergični, naj ga uporablja previdno.
Priljubljena oznake: encim alfa-galaktozidaza, Kitajska encim alfa-galaktozidaza proizvajalci, dobavitelji, tovarna
Pošlji povpraševanje
