Glavne funkcije Lactobacillus plantarum so izboljšanje črevesne flore, vzdrževanje črevesne okoljske ravnovesje in izboljšanje prebave in sposobnosti absorpcije prebavil. Ima funkcije imunske regulacije, zavira patogene bakterije in spodbuja absorpcijo hranil s strani človeškega telesa.
Lactobacillus plantarum je nekakšna običajna laktična kislina, ki spada v probiotike, je tudi ena od običajnih črevesne flore in spada v anaerobne ali fakultativne anaerobne bakterije. Primerno je preživeti v okolju od 30 do 35 stopinj Celzija in zahteva, da je pH življenjskega okolja okoli 6,5. Število sposobnih bakterij te bakterije je razmeroma veliko, v njegovem procesu razmnoževanja pa bo nastala velika količina laktobacilina. Prav tako lahko proizvede citronsko kislino, bakteriocin, vodikov peroksid, diacetil in druge snovi, ki lahko pH njegovega življenjskega okolja stabilno ohranjajo. Ima tudi antibakterijski učinek, ki lahko prilagodi ravnovesje koristnih bakterij v mikrobni flori v prebavilih, tako da lahko človeško telo bolje absorbira hranila v hrani in izboljša imunsko sposobnost telesa. Poleg tega, če obstaja resna motnja črevesne flore in povzroča akutno in kronično drisko, zaprtje ali prebavne motnje in drugi simptomi, lahko sledite zdravnikovim nasvetom, da sprejme kondicijo bifidobakterij, ki jih kombinira laktobacillus plantarum.