Med valom nadgradnje potrošnje industrija hrane, pijač, čaja in pivovarstva zahteva strožjo delikatnost okusa in stabilnost kakovosti. Tanini v naravnih surovinah pogosto povzročijo prekomerno trpkost, motnost vina in slabo obstojnost pri shranjevanju, kar postane ključna ovira pri nadgradnji izdelka.
Tannaza podjetja Wuhan Healthdream z natančnimi katalitičnimi lastnostmi in varno uporabo ponuja prilagojene biološke rešitve za spodbujanje prodorov v kakovosti izdelkov podjetij.
** Čajna industrija: Zmanjšuje trpkost s kataliziranjem hidrolize katehina tipa ester-, ohranja aktivne sestavine, kot so polifenoli čaja, in poskrbi za-za-pitje koncentrata čaja/vina, ki je blažji, čistejši in ustreza novim-potrebam čaja.
** Sadni sok in vino: razgrajuje kondenzirane tanine za zmanjšanje grenkobe, spodbuja koloidno sedimentacijo za izboljšanje preglednosti in stabilnosti pri shranjevanju, hkrati pa ohranja prvotne okuse.
** Pivovarska industrija: Uravnava polimerizacijo tanina v riževem/sadnem vinu, uravnoveša strukturo vina, obogati okuse in omogoča standardizacijo kakovosti. Krmni sektor: Razgradi anti{1}}prehranske tanine v krmi na rastlinski- osnovi, izboljša biološko uporabnost beljakovin in odpre zeleno biokatalitično pot.