Kako znanstveno piti probiotični jogurt?

Ker so največja značilnost probiotikov žive bakterije. Probiotične bakterije bi morale ohraniti določen vrstni red v rok trajanja, da bi igrale vlogo živih bakterij. Zato morajo glede na učinek pitja, če želijo probiotiki doseči črevesje in želodec, da bi ustvarili benigni učinek, najprej ohraniti živ med prodajnim postopkom. Zato splošni supermarket postavlja jogurt v okolje 04 stopinj, številne majhne trgovine pa v okolje postavljajo probiotični jogurt. Pri sobni temperaturi je preživetje probiotikov omejeno. Na splošno je rok trajanja probiotičnega jogurta 15-20 dni, zato bi morali potrošniki izbrati probiotični jogurt z zadnjim datumom. Jogurta ni mogoče kuhati in segreti, niti ga ni mogoče segreti v mikrovalovni pečici, sicer bo aglomerat, laktobacillus v njem pa bo tudi ubit in izgubil prvotni učinek zdravstvene oskrbe. Zato lahko jogurt pijan samo hladen ali pijan, ko ga segreva v topli vodi.